Retrouvez ci-dessous notre communiqué de presse en vue de l’édition 2022 du Sirha Europain
Les Moulins Familiaux participeront naturellement à l’édition 2022 du Salon Sirha Europain, qui se déroulera du 26 au 29 mars à Paris. A cette occasion, et à la veille des 120 ans de l’entreprise qui auront lieu en 2023, ils marqueront leur présence avec un stand aux couleurs de leur ambition repensée : « Cultivons nos savoir-faire. »
Au cœur de leur présence, un stand en deux volets, l’un dédié à la boulangerie, l’autre à la pâtisserie, avec toujours, un axe clé sur le bio, marqueur historique de leur ADN et de leur déploiement.
Démonstrations, ateliers et échanges seront au programme de cette année particulière, où les cours des matières premières occupent tous les esprits.
« Nous avons souhaité une présence résolument positive, innovante et tournée vers l’avenir », souligne Thomas Maurey. « A travers un accueil dédié à la boulangerie, puis à la pâtisserie, nous confirmons notre volonté d’accompagner les savoir-faire et la diversification des gammes de nos clients, avec des farines de haute qualité, qui répondent à toutes leurs attentes en boutique », précise-t-il.
GRAU T45 ET GAMME PÂTISSIÈRE REPENSÉE
La gamme pâtissière repensée, avec son nouveau packaging coloré, sera l’élément central du volet « pâtisserie », et notamment la nouveauté, la farine Gruau T45. Dédiée au travail de vos pâtes levées et feuilletées, elle a été imaginée pour répondre aux attentes des clients boulangers et pâtissiers. Farine pure blés de force, 100% français, elle répond au cahier des charges Filière CRC, Culture Raisonnée Contrôlée, qui est un vrai gage de qualité. Respect de l’environnement, de la biodiversité, aucun insecticide de stockage : de la culture du blé au travail artisanal, cette farine se positionne comme un produit d’exception.
DIGITALISATION CROISSANTE DE L’ACADÉMIE DES MOULINS, L’ÉCOLE DE FORMATION
DES MOULINS FAMILIAUX
Autre nouveauté qui sera présentée au cours du Salon : le site de l’Académie des Moulins Familiaux devient un site ecommerce, qui permet ainsi aux futurs stagiaires de réserver et payer leurs formations en ligne. Les formations du premier semestre sont ainsi ouvertes via le lien www.academiedesmoulins.com, où chacun peut retrouver les ambitions et le fonctionnement de l’Académie (formateurs, experts, lieux de formation).
Cette dernière accueillera en 2022 quelques 500 stagiaires dans le cadre de 40 formations, dont les thématiques seront dévoilées par semestre.
« Nous souhaitions disposer d’un outil interactif, dynamique et simple d’utilisation pour les stagiaires. Il correspond aussi davantage à la dynamique de digitalisation que nous mettons en place sur les réseaux sociaux depuis un peu plus d’une année, avec des formats plus immersifs, des vidéos qui permettent de vivre l’expérience de l’Académie sur le volet digital », précise Thomas Maurey.
Les Moulins Familiaux accueilleront leurs clients et les visiteurs du Salon sur le stand L42-L50.